泡鸡胗怎么做好吃？
用料 鸡胗 青椒 生姜 大蒜 八角 花椒 料酒 豆瓣酱 生抽 老抽 白糖 做法步骤 1、新鲜的鸡胗，处理干净。（我买的是已经处理干净的） 2、把鸡胗放入锅内，加入清水，姜片和料酒焯水后再冲洗一遍，滤干备用。（这样处理的鸡胗不会有腥味哦） 3、准备材料，生姜大蒜切片，青椒一个切块。 4、热锅热油放入八角和花椒爆出香味后捞出来扔掉。 5、放两勺豆瓣酱和剁细的火锅料进去炒出香味。 6、倒入鸡胗快速爆炒几下，然后加入生抽和老抽调色调味。
7、加入青椒块和切好的姜蒜去腥增香。 8、大火快炒，汤汁收干即可出锅啦~
9、完成！看起来很有食欲吧～ 小贴士 1、用热水焯一下能很好地去除鸡胗的腥味。
2、这道菜主要是炒制，所以不需要再焖煮了，不然会夹生不熟了噢~ 有感兴趣的小伙伴就动手做一做吧！