大葱素炒怎么做好吃？
“葱”气十足！最入味的家常下饭菜，鲜香爽口又开胃 很多人爱吃葱花、葱丝，用葱花、香葱做馅料，包出各种各样好吃的饺子、包子；也有人喜欢吃葱油饼、葱香鸡蛋卷，既香又酥脆的葱油炸食品，让人胃口大开！今天分享一道简单快手又特别下饭的小菜----酸辣葱丝，喜欢重口味的童鞋一定要试试哦~~ 【食材】 大葱一根、辣椒三个、生抽两勺、陈醋三勺、白糖一勺、味精少许 ———注：因为大葱的味道比较冲，所以尽量切得细碎一点，这样口感和味道才能融合均匀～ 一根大葱清洗干净之后，用刀斜着切片，再切成细丝。 三个小米椒，切成细末状。 取一个干净的小碗，加入两勺生抽+三勺陈醋+一勺白糖+少许味精调匀备用。 锅里加入适量清水烧开，加入一勺植物油，再把葱丝倒入锅中焯烫一下迅速捞出，过一遍凉水后控干水分待用。
锅烧热放油，放入葱姜爆香，倒入调好的料汁熬开，关火让香辣味浸泡在汤汁里。 把调好味的酱料浇到葱丝上，撒上辣椒圈拌匀即可食用（不喜欢吃辣的，可以不放辣椒） 这样做出来的葱丝颜色碧绿，香辣入味，一口咬下去，有嚼劲又很脆嫩，越吃越有滋味，连汤都忍不住喝两口！