炖鱼放豆腐好吃吗？
我做过两次实验，第一次没放豆腐，第二次放了豆腐。 第一次：清炖黄河鲤鱼，鱼是从老家拿的土法腌制的黄河鲤鱼（不是新鲜的），除了葱段、姜片、花椒就没放任何东西了。大概炖了一个小时吧，味道确实不错。鱼肉很嫩而且入味。
第二次：做法基本一样，只是在快出锅的时候加入了切好的豆腐，用勺子翻动让豆腐充分上色。然后盖上盖子焖了两分钟吧。打开盖子后豆腐已经涨开了，而且吸饱了汤汁变得特别好吃！比豆腐酿、豆腐脑都好吃！连平时不吃豆腐的都抢着吃呢~
所以我觉得炖鱼放不放豆腐主要取决于你买的鱼的刺多不多还有味道重不重，如果鱼肉比较新鲜而且刺少的话可以不加豆腐，这样比较能保留鱼肉的鲜味；如果是买回来的腌鱼或者鱼刺比较多就可以加豆腐一起炖，这样既能避免刺卡到喉咙还能让豆腐吸收鱼的味道变得更加好吃。 你说的炖鱼放豆腐好吃吗这个问题很难回答因为不知道你说的鱼是什么的鱼，所以只能给你介绍两种情况，你可以根据自己的需要来判断是要加豆腐还是不加豆腐啦～