做月子牛肉怎么做好吃？
1.准备食材 将牛腱子肉清洗干净，整个放入汤锅里面，加水没过肉类，调入料酒、生姜片、香葱，大火煮开之后再继续煮20分钟。 然后捞出牛肉，用温水冲洗干净表面浮沫，再换一锅清水，加入八角、桂皮和香叶，小火煲三个小时即可。最后加盐调味，炖好的牛肉汤汁浓郁，香味四溢~ 喜欢吃软烂一些的可以在焖煮的时候加一小块肥皂，等肥皂融进汤汁里，用筷子可以轻松戳透牛肉就可以了~
2.制作蘸料 调一个完美的蘸水，鲜香麻辣全都有！碗中加入葱花、香菜、花生碎、小米椒末，生抽、醋、猪油、花椒油、辣椒粉、白芝麻一起搅拌均匀。
3.卤牛肉 刚刚煲好的牛肉还比较嫩，直接切薄片就可以啦。如果实在怕烫嘴可以稍微凉一下哦～配上刚才调好的蘸水，一口咬下去，香辣软糯，简直不要太幸福啊~~ 吃完肉喝一口浓郁的汤汁，简直就是人生美事了~