鸭怎么煮才好吃？
1、食材：鸭子半只（约500g）、葱3段、姜6片、八角2个、桂皮1小块、干山楂4颗、老抽1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙，食盐适量 做法：鸭肉剁成块；冷水下锅，加入两片姜，少许料酒，煮开之后撇去浮沫，捞出备用。
2、锅中放少许油，放入葱姜八角桂皮炒香，然后放入焯过水的鸭肉同炒。
3、把炒好的鸭肉倒入砂煲底部，然后加入足量的开水（没过鸭肉再多一点），调入老抽，生抽和盐，大火烧开，小火慢炖一个小时左右至熟烂。如果水太少，要随时加水以防烧干。 最后大火收汁，撒上葱花即可。 大功告成！肥美的鸭子浸在鲜亮的汤汁里，闻着就馋人极了！一口咬下去，鲜香四溢啊！ 这道香辣开胃的啤酒鸭，绝对是你夏日里的最佳下饭菜！
1.准备配料，葱姜蒜八角桂皮香叶等等（我忘记拍照了）
2. 鸭子清洗干净后冷水下锅，大火煮开去掉血沫，水不要倒哦～
3. 加入所有调料进去高压锅底，加水没过鸭肉表面
4. 大火煮开后小火慢炖50分钟左右就可以啦～
5. 把切好的葱和香菜放进去，加一勺糖搅匀就可以啦！ 我觉得最好吃的做法是酱焖的做法，但是夏天吃很热啊！而且我也不是很爱吃太油的东西，于是我就做了这个比较清爽的版本，其实我觉得味道也棒棒棒棒的～
6. 用料真的超级简单，除了盐，其他都没有额外放调味品了哦(^o^)~
7. 上桌前再淋几滴香油会更好吃呢～ 这是自己家做的，所以没有照片可以发…不过真的好棒哒…… 希望对你有帮助哈～
