红薯凉粉好吃还是？
我我我！我要回答！ 之前看知乎有个问题问“三明治到底是怎么火起来的”，答案里面有一个美食博主做的红薯凉粉三明治（好像是叫这个），看着很诱人，我也做了一次，果然超好吃！ 所以也推荐大家试一试啦～ 首先准备材料：红薯1个、土豆1个(其实只用了一个红薯)、白糖2勺、白醋3勺、白芝麻1勺、辣椒面0.5勺、葱蒜适量 做法步骤如下 ：
1、 把红薯和土豆去皮切块，分别放在两个锅里上锅蒸熟（大概15分钟左右）；
2、 待红薯冷下来之后，剥去外皮备用；
3、 把蒸熟的土豆块压成土豆泥 (我用的是电动打蛋器，所以很容易就压成了泥，如果是手动的话可能就要累死了orz....)
4、 在薯泥里加入葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻、白砂糖和醋，用筷子搅拌均匀；
5、 把搅拌好的酸辣料汁倒入红薯里，拌匀后盖上盖子放进冰箱冷藏两个小时左右让味道融合一下，就可以吃啦~ 小贴士：
1、 用烤箱烤制也可以，200度上下火烘烤十分钟就可以了。
2、 没有沙拉酱可以用等量酸奶代替。