螃蟹做什么菜好吃？
蟹黄豆腐汤。用料很简单，豆腐、蟹黄、香葱、姜。 做法也不难。烧开水把豆腐放进去汆一下去除豆腥味儿。 把锅洗干净，倒一点油，烧热以后葱姜爆香，然后加入足量的清水，水烧开以后加入豆腐慢慢熬。 等到汤汁浓白，加入蟹黄，盐，胡椒粉调味，最后撒上葱花就ok了~
吃的时候舀上一小勺放进碗里，淋上少许香油，咸香四溢哦～ 你问好吃在哪里吗？那当然是在里面藏着的一颗蟹黄的爆汁金子弹啊！一口咬下去，唇齿之间瞬间溢满了金黄的流沙，鲜甜的滋味在嘴里弥漫开来，连眼睛都会“闪星星”呢！
除了做汤，简单的炒一炒也很美味。 先把切好的生姜和紫苏下锅炒香，然后把洗净切块的螃蟹倒进去，翻炒几下后加入适量的白酒去腥增香。 最后出锅前撒入白糖提鲜，就可以端上桌开动了。 炒好的螃蟹颜色很漂亮，红亮亮的，加上姜丝和紫苏的嫩黄色调，整个盘子都充斥着让人食欲大开的色彩。 小螃蟹们张牙舞爪地趴在雪白的米饭上面，看着就有好多肉哦～ 用筷子拨弄一下，被挤得扁扁的蟹壳马上变回原样，满满的全是白嫩的蟹肉。轻轻咬一口，香辣脆爽，回味起来还有一丝丝鲜甜呢。 我最喜欢的就是把剥好壳的蟹块用姜丝和剁椒拌在一块儿，放锅里蒸15分钟左右就好啦。 蒸好的蟹盖鲜嫩香甜，连着红色蟹膏一起送入口中，细细咀嚼，绵软的脂腻夹杂着辣味缓缓化在口腔里，真是过瘾！