茴香热水烫好吃吗？
1、不烫着吃，难道进油锅炸了吗？ 2、用油炒是传统做法，这种做法适合平时爱吃辣的，或是无辣不欢的人；也适合重口味喜欢重油重盐的朋友。
3、如果不喜欢吃太辣的，那就选择不加辣椒的，或者适量加些花椒，再搭配醋和酱油调拌食用也可以；如果喜欢味道更醇香的，还可以适当加点糖。总之，各种香料可以根据个人喜好随意添加，但要注意用量，以免太过抢味。
4、如果平时吃不下太油的菜，那就可以在锅里不放油或仅放少量植物油，直接干炒茴香。这样炒出来的茴香清香酥脆，而且不会很咸（如果用生抽的话），也比较健康。不过这种方法不适合一次性做很多茴香，因为不好保存。所以还是建议先用热油炒一遍，然后再用水焯一下，这样做可以保证菜品的颜色，也能避免营养物质流失。
5、如果不想用油，也可以用蒸、煮等方法来制作。比如可以像熬粥一样把茴香放进去同煮，煮熟了以后舀出来拌白糖吃，味道也是好的。
6、至于说开水烫，我认为是一种比较奇怪的烹调方法，估计是为了方便清洗吧。但我不太推荐这种方式，因为用高温热水浸泡，会导致茴香菜中的维生素B族等营养素遭到破坏。 用温水泡是比较科学的处理方法。