怎么煮鸭才好吃？
我先来个硬广，我的新书《超简单！新手下厨速成书》里有详细教怎么做鸭噢~~ 做鸭其实是很考手艺的，不同地方的鸭做法稍有不同（比如咸水鸭、烧鸭、酱鸭等）；同一个地方的不同餐馆的鸭做法也会有差异。这是因为鸭子本身含水分多，而不同的做法会令水分丧失多少有差异，如果不控制好火候和时间，就会全煮老了。 不过，虽然做鸭很难，但吃鸭却是很简单的。因为各地都有很多好吃的鸭子店，我们只要去吃吃就行了。不过，在吃的时候还是要注意以下2点：
1. 鸭子含有很高的B族维生素和氨基酸，是非常优质的蛋白质来源之一。多吃鸭是有利于健康的。
2. 虽说“无骨不分鸭”，但如果吃得太多，也会给胃肠造成一定的负担。另外，有些人的胃肠对禽类食物的消化吸收能力较差，也容易产生消化不良的症状。 所以，尽管吃鸭好处多多，我们也还是要把握一个度。