浦淮安浦菜怎么做好吃？
用料 浦菜750克 小葱适量 姜适量 生抽30毫升 老抽10毫升 糖8克 白醋20毫升 盐、胡椒粉少许 油辣椒40克（也可用辣椒面代替） 花椒粉、芝麻香油适量
做法步骤 1. 准备食材。 2. 将生姜切成丝，小葱切成段待用。 3. 锅中注入适量清水，加入所有调料。
4. 倒入切好的浦菜，大火烧开转小火焖煮约十五分钟。
5. 大火收汁，撒上葱花和白芝麻，出锅！ 用油炸制过的干红辣椒和花椒是这道菜的最佳拍档，在倒汤汁的时候一并放进去，味道更好哦~
小贴士 1. 第一次做的话，可以在炒之前用淡盐水浸泡半小时，去除苦味；
2. 有条件的可以用高压锅来压，更快更入味；
3. 最后关火可以让汤汁沉淀一下，这样更能入味；如果不太喜欢喝汤，可以不用加太多水；
4. 没有吃到主料的汤才是好的汤底，所以最后千万不要忘了留部分汤汁用来泡饭哦~~