手掌参炖鸡有什么功效？
鸡肉的功效鸡肉营养丰富，味道鲜美，很容易被人体消化吸收，可以强健体魄。能强健筋骨、易于消化。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、产妇少乳等均有益处。
手掌参的功效干燥的掌参味甘苦、性凉，具有补气阴、清热、化痰、止咳等功效，主要用于两肺虚弱，劳嗽痰血，以及老年慢性气管炎等的治疗，内服煎汤6一12克。因其有清热功效，所以风寒咳喘者忌服。另外，在使用掌参煎服汤剂时，一般家庭都不会单独使用，而是根据其他的病症情况，选择配伍一些其他药材一起使用。例如，对于两肺虚弱、劳嗽痰血等症状，可采用这样的方法：将掌参10克，配伍黄精10克，百部10克，甘草6克，然后把上述几味药加些水，煎煮15分钟左右，去渣取汁，一日分2次服。如果用在老年慢性气管炎，常常与其他温性药物配合来使用，以冲和掌参的凉性，如可将掌参10克，桂圆10克，百部10克，白芨10克，甘草6克，加水煎煮15分钟后去渣取汁，一日分2次服。
综上所述，我们可以总结出手掌参炖鸡的的功效有：益气血，健肺补肾，消食导滞。对因气血虚弱引起的食少、乏力、咳嗽等有一定的调补作用。