红色的蕃薯叶有什么功效？
红甜菜叶的化学成分有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、矿物盐等。中医认为它味甘、性凉，具有清热、通肠的功效，适用于治疗肠燥便秘等症。它还有降血糖、减肥的作用，可用来配合治疗高血糖、大便干燥、肥胖症等。
红甜菜叶可生吃，也可去筋切碎，用开水焯一下，蘸芝麻酱或其他凉拌调料吃，还可与豆腐同煮汤喝或做馅使用。《本草求原》一书中介绍了它的内服方法：“鲜者洗净，切碎，开水焯过，如蔬菜般蘸酱油吃，每次100～200克，长期服用有效。”
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红甜菜叶的化学成分有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、矿物盐等。中医认为它味甘、性凉，具有清热、通肠的功效，适用于治疗肠燥便秘等症。它还有降血糖、减肥的作用，可用来配合治疗高血糖、大便干燥、肥胖症等。
红甜菜叶可生吃，也可去筋切碎，用开水焯一下，蘸芝麻酱或其他凉拌调料吃，还可与豆腐同煮汤喝或做馅使用。《本草求原》一书中介绍了它的内服方法：“鲜者洗净，切碎，开水焯过，如蔬菜般蘸酱油吃，每次100～200克，长期服用有效。”