家常梨干怎么做好吃?
准备食材:梨10个、柠檬适量、老红糖适量、盐适量。
1、购买10个新鲜的梨,去皮,去掉核,切成块。切好的梨块放入碗中,加入一些柠檬汁和一小撮盐,浸泡15分钟左右。
2、把泡后的梨块捞出,放到篦子上晾晒,大约2、3个小时候,就会出一层水,要把这个水分晾干。
3、晾晒2小时后,把梨块放入电饼铛中,用上下火烘干。烤大约10分钟,取出翻面。
4、把烤到半干的梨干再放入电烤箱中,用上下火烘干。调到100度的温度,烘干12分钟左右,取出。
5、把烘干后的梨干转移到晾晒网上晾晒,晾到8分干时,取出,放凉备用。
6、取一个小锅,加入200g左右的清水,放入30g红糖,小火煮到红糖完全融化,然后把冷却后的梨干倒进去,小火煮5分钟左右,关火。
7、把煮好的梨干和糖水一起放入蒸锅中,大火蒸15分钟,关火。晾凉后就可以食用了,润肺止咳,酸甜可口。