豆腐螃蟹怎么做好吃？
“蟹肉有神仙之味”，这句话形容的就是螃蟹的鲜美。虽然螃蟹的价格比豆腐贵很多，但是做出来的成菜效果确实鲜、香、嫩，搭配豆腐一起吃，两种食材各取所长，口感上互补，味道上相辅相成，堪称美味！ 下面分享一道豆腐螃蟹的做法，喜欢就收藏起来吧~
制作步骤
1.蟹处理干净，切下脚尖部分，沿壳挖去蟹腮，剁成均匀小块；豆腐切成块备用。
2.锅中放油烧热，放入姜蒜爆香，下大闸蟹炒变色，加入料酒和生抽调味，倒入开水盖上锅盖大火煮开转中小火焖煮。
3.待汤汁变得浓稠，下入豆腐和葱花，调入适量盐拌匀即可出锅。
小贴士
1.处理螃蟹的时候，钳子可以留到最后再来撕开，这样可以避免被钳到。
2.为了去腥提香，可以加少许黄酒或者白酒腌制几分钟。
3.最后下锅焖煮的时候，注意火候不要太大，以免糊底。
这样一道美味又简单的豆腐螃蟹就做好啦！喜欢的小伙伴记得点赞关注哦～