白萝卜做好吃么？
萝卜，在我国的食用历史悠久，可上溯到先秦时期。《诗经》中就有关于萝卜的记载。 汉代以前，人们吃的萝卜是野生的水萝卜；到了汉朝，从西域引入了胡萝卜和萝卜杂交，才有了现在的品种；魏晋南北朝时，有了栽培萝卜的记载；隋朝时，有诗人王绩写了“篱边野菊幽香发，庭下山姜碎玉裁。畦里萝卜青菜长，竹根盆盎绕苔阶”的诗句。说明那个时候的萝卜已经进了寻常百姓家。
现在，无论是繁华喧闹的大都市还是偏僻宁静的小乡村，只要你有耐心，总能找到长着萝卜的地儿…… 作为常见的家常蔬菜，萝卜的做法很多，清炒、凉拌、腌制、酱烧都可以，而我最喜欢的还要数江苏无锡排骨炖萝卜、四川麻辣烫里的白萝卜、湖北沔阳三蒸里的粉蒸萝卜丸子和广东菜心炖萝卜汤。
1.排骨炖萝卜 用排骨和萝卜一起煲汤喝，不仅可以补钙，而且可以为人体提供丰富的微量元素，特别是对于儿童、孕妇和中老年人群有很好的补益作用。 用排骨炖煮萝卜时，最好把萝卜切成块或片，用油炒一下再放调料，这样炖出来的汤汁更浓，味道更好。 不过，需要注意的是，由于萝卜中含有抗炎症的成分，生吃或者凉拌吃可以有效抑制身体内的炎症反应。但是如果进行高温蒸煮，就会破坏其中的活性成分，因此建议熟食。
2.麻辣烫里的白萝卜 在所有食材中，白萝卜可以说是性价比最高的，价格便宜，营养成分也很丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。尤其适合冬季食用。
3.粉蒸萝卜丸子 将萝卜去皮洗干净后擦成丝，加入适量盐、香油、豆瓣酱拌匀，然后用手挤干水分做成丸子，裹上一层生米粉，放入蒸锅中蒸熟即可。 这道菜口感软糯、清香，有淡淡的咸味和米香味。
4.菜心炖萝卜汤 白萝卜去皮清洗干净后切成条状，豆腐切成小块，香菜剁碎备用。 锅内倒入适量清水，放入切好的萝卜和豆腐，小火煮约半小时，调入盐和香菜出锅即成。
这道汤品清香四溢，营养丰富，含有人体需要的氨基酸、钙、锌、铁等营养物质。