鸡肾怎么烧好吃？
食材准备： 鲜鸡肾500g、红辣椒1个、尖椒2个、香葱4-5根、大蒜5瓣、生姜3片、熟芝麻适量、食用油少许、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白砂糖少许、白醋几滴、盐1小勺、鸡精1小勺 制作步骤： 1.鸡肾清洗干净后，用刀去掉表面的白色筋膜。（最好用冷水冲洗几次）
2.将处理好的鸡肾切成薄片状，调入生抽、老抽、耗油、白砂糖和白醋抓匀腌制10分钟左右（这一步可以放到冰箱里腌过夜更入味哟）。
3.青红椒去籽后洗净切成丝；香葱葱白和青椒圈一起切成段；蒜切片；生姜切丝；红辣椒切丝。
4.锅中不放油，下姜丝和蒜片爆香。然后倒入腌制好的鸡肾，大火翻炒至变色。（这个过程很快，要注意不要炒老了）
5.接着倒进青椒丝、红椒丝和葱段炒匀。
6.最后调入盐和鸡精，撒上熟芝麻翻匀即可出锅。 一道非常好吃的辣味炒鸡肾就做好了！你学会了吗？