烧烤都什么调料好吃？
作为在新疆长大的汉族人，对于烤全羊、烤羊肉串那当然是再熟悉不过了。从小到大，晚上出去吃夜市的时候总会点上几把羊肉串，一边撸串一边喝啤酒，美滋滋…… 后来来到深圳工作，发现这里的人也很爱吃羊肉，而且做法也有很多不同，比如炭烤、铁板、砂锅等等，味道也是各花入各眼吧。。。不过最让我着迷的还是用孜然和辣椒面儿烤出来的羊肉味儿~~
所以今天推荐就用这2种调味料！！！你也能做出美味可口的烧烤来~
【所需食材】新鲜羊肉（后腿）、油碟（葱花+香菜+蒜末+白芝麻+花生碎+小米椒圈+香葱+香菜+熟芝麻）、生抽+老抽+料酒+白糖+姜汁+蒜汁+盐+鸡精+胡椒粉
第一步：将新鲜羊肉洗干净后剁成小块儿； 第二步：向碗中加入两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒、一小勺白砂糖、一个八角、两片香叶，然后把它们搅匀后浸泡30分钟； 第三步：趁着腌制羊肉的时间我们来准备蘸料，把以上所有原料放在小碗里调匀就可以啦~ 蘸料可甜可咸，完全取决于个人口味哦～
第四步：在烤盘上铺上一层锡纸，然后将腌好的羊肉块儿平铺在上面，烤箱预热5分钟，上下火200度烘烤15分钟左右；如果不喜欢吃太干的口感可以适量抹些橄榄油进去~~
第五步：羊肉烤至半熟状态下翻个面儿，继续烤制另一面直到熟透，期间可以根据个人喜好撒些孜然粒或者辣椒粉哦~~~
美味的孜然羊肉就出来啦~~搭配着调好的蘸水一口咬下去别提多美了…哎呦，我好像已经闻到了满屋飘香的烤肉味了呢…不行了，我要先去尝一口…