丝瓜做怎么才好吃？
我家最常做的丝瓜吃法是炒鸡蛋，清炒、干煸都可以。 清炒也很简单，就是清水加一点盐，把切好的丝瓜放进去煮2分钟，出来之后捞起来，这样能去除一部分丝瓜的涩味（我是不喜欢涩味的~）。然后打几个鸡蛋进去，拌匀了，放一点点糖，一点儿胡椒粉，再倒点儿花生油进去，拌成蛋糊备用。锅里热油，倒入蛋液，炒熟了就盛出来。
我觉得这样做出来的炒鸡蛋很鲜嫩入味，颜色也特别好。 干煸的话就是把蛋液先倒进碗里，少放一点白砂糖，让蛋液稍微腌一会儿。然后把丝瓜去皮切成薄片。炒锅烧热油，倒入蛋液，翻炒到嫩黄色的蛋液开始变凝固的时候，就把丝瓜倒进去一起炒，加点生抽、料酒和少许白糖提鲜，快速翻炒均匀就可以出锅了。 这个做法做出来味道也是很好的，咸香软糯，非常下饭。