蚬肉怎么蒸好吃？
用料：新鲜蚬子、酱油、蒜、香油 做法： 1.准备食材，蚬子清水冲洗干净，蒜去皮，用刀拍碎待用。 2.锅内加水，烧开，倒入蚬子，加盖焖煮3-5分钟，至蚬子开口，捞起装盘。 3.将蒜放入小碗，加入两大勺蒸鱼豉油和一勺白糖调成酱汁，淋在蚬子上即可。
小贴士： 1.挑选蚬子要注意以下几点哦：
a）新鲜；
b）大小均匀；
c）外壳的颜色呈棕黄色或淡黄褐色，而且有光泽。如果颜色太浅，有可能就是放久了不新鲜的；
d）壳要完整，有裂纹的不要哦。 2.不喜欢吃蒜的可以换成香葱，味道也非常好。
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