宽面煮什么好吃？
作为一个在面食方面，非常任性的山西人，我特别爱吃面食，特别是宽面条，可以干拌，也可以做捞饭，最好吃的做法还是炒着吃 1.材料准备：肥肠（可以买处理好的卤制肥肠）、青红椒、豆腐干、葱姜蒜适量、豆瓣酱一大勺、生抽一勺、老抽半勺、陈醋少许、盐鸡精适量
2.把肥肠清洗干净，煮半熟后捞出备用；青红椒洗净去籽切成菱形；豆腐干切丁；葱姜蒜切碎待用
3.锅中放适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油后加入所有原料爆炒，待辣椒熟后关火，调入生抽、老抽、陈醋和味精调味，最后撒入少许白芝麻翻匀即可 这是一道下饭菜，佐着馒头吃更香哦~~
1.材料准备：猪肉馅、山药、鸡蛋、面粉
2.将山药去皮后冲洗干净然后上锅蒸熟，用擀面杖压成泥状待用(如果不喜欢吃山药，可以用藕替代)
3.盆里放入面粉、一个鸡蛋、适量泡打粉，然后用温热水和面，注意要和的软硬适中，太软了做出来的饼会很薄很软，也不是那么好吃的，至于软硬程度，你可以用手掌根轻轻按压面团，如果按压后的坑能够快速恢复，说明就合适了
4.在案板上刷一层植物油，取一团面和山药泥揉在一起，尽量让两者混合均匀 5.把手洗干净，揉搓一下面团，再用擀面杖擀开，厚度约0.5cm最好，当然你如果喜欢很薄的饼，那就擀得很薄再烙 6.电饼铛或者平底锅预热以后，锅里不用放油，直接把饼放进去煎炸至两面金黄就可以啦 这样做出来的煎饼果子里没有鸡蛋液那些东西，不过你可以自己打一个小鸡蛋搅拌开，摊在饼上一起煎 最近比较爱用的小厨电——优慕客酸奶机，用来做冰淇淋很不错！夏天快到了，可以试试哦~