核桃怎么才能好吃？
作为一个地地道道的核桃产地人民，我可以很明确的告诉你！ 生核桃！带皮的！最香了！ 我老家是新疆伊宁的，这里地处伊犁河谷，是世界公认的冷极，也是著名的长寿之乡（伊宁市人均寿命达到了74.9岁，位列全国第三）。这里生长着世界上最大面积的野生核桃林，总面积约50万亩。我家后院里就长着两棵高大的核桃树，枝繁叶茂，每年结出的核桃让我饱尝美味。
新鲜的核桃吃起来的味道和炒熟的味道真的不一样！特别棒！具体有什么不同，我也说不上来，反正我每次去超市买核桃总是要挑半天，不是说要特别新鲜的那种，而是要带点皮的，然后颜色是浅黄色的那种才买的。
但是！ 你要是想吃到好吃的核桃，还得有合适的做法才行。 我吃过最好吃的核桃做法就是核桃炒蛋。鸡蛋打散，加入切碎的核桃，搅拌均匀后，下锅大火快速翻炒，等到鸡蛋成型，关火，翻拌均匀即可。我老妈做的这个菜，绝对是世上最香的核桃炒蛋！ 不过，后来我妈告诉我，原来核桃炒蛋里面的核桃可以不用去皮！ 我之前一直以为是去皮后再做出来的这道菜呢。原来这样做法才是对的啊。。。