米粉怎么凉拌好吃？
食材：米粉、葱花 调料：盐、酱油、醋、辣椒油等各适量 做法如下： 1.将米粉煮熟（大概煮20分钟左右，中间可以添两次水，更软烂一些）； 2.碗中放入葱花，加入少许盐，淋上酱油和醋，拌成汁待用； 3.捞出米粉，加入辣椒油、葱花和调好的酱料拌匀即可食用了！
注意： 1.喜欢吃脆一点的米粉就缩短点煮的时间，如果喜欢软糯一点的就多焖一会； 2.辣椒油的制作：取一碗，放入两勺生抽、一勺香醋、少许白糖和熟芝麻调成汁儿； 3.锅里放适量植物油烧热，放入剁碎的干辣椒爆香，趁热浇在之前调好的酱汁中； 4.最后把切好的葱花放进去搅匀即可。
我是很爱吃米粉的小吃货哦~之前看过一本教做家常风味米粉的书，里面有很多不同地区的做法，很值得一看哟～