排骨怎么顿做好吃？
排骨500g，土豆1个，西红柿1个，葱姜蒜、生抽、老抽、八角、桂皮适量 步骤一：准备好食材； 把排骨切成段用清水浸泡出血水（大概20分钟左右）沥干水份备用。 步骤二：锅烧热倒入油，放入排骨煎至两面金黄盛出备用； 煎好的排骨
步骤三：锅中留底油，下入葱、姜、蒜爆香，然后加入八角和桂皮炒香，接着加入焯好水的排骨翻炒均匀，调入生抽、老抽继续翻炒至上色。喜欢口感甜香的可以加入少许白砂糖调味。
因为后面要有炖的过程，所以不用放太咸。 炒好的排骨
步骤四：砂锅里注入足够开水，加入切好的西红柿，大火烧开，然后加入一勺醋，撇去浮沫。转中小火，加盖慢慢炖煮。
中间记得掀开盖子翻拌一下避免烧糊。 我这个砂锅有点浅，如果用深一点的砂锅或者电砂锅就不用额外加水了。
小火慢炖40分钟
步骤五：40分钟后排骨已经差不多熟了，这时候加入提前去皮切块的土豆，继续小火炖20分钟左右。
最后大火收汁，让汤汁浓郁鲜香。
如果嫌汤汁太多不够浓稠可以用勺子刮去表面的泡沫。 最后盛盘撒上葱花增加香味，一道美味又简单的土豆炖排骨就做好啦！ 热腾腾端上桌，闻着香气扑鼻，一口咬下去汤汁溢满口腔，真的超好吃～