土豆粉蒸肉怎么做好吃？
用料 土豆两个 五花肉一块 大葱一根
生抽、老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，五香粉，淀粉适量 做法步骤 1.五花肉洗净去皮，切成薄片（可以冷冻一下更好切） 2.加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，适量白胡椒粉和糖提鲜去腥，用手抓匀后加入干淀粉抓拌均匀腌制半小时左右 3.把切好的大葱段和泡好的香菇连同汤汁一起下锅煮开，然后把土豆下锅同煮，煮至土豆熟透 4.把蒸笼布打湿拧干，平铺在深口盘子底部，再把煮熟的土豆和肉平铺在上面 5.锅内烧开水，把盛有土豆的肉连盘子上锅蒸熟透（约15分钟左右） 6.取出蒸熟的土豆和肉片，撒上葱花，再淋上适量蒸鱼豉油即可食用 小贴士 想让蒸出来的五花肉口感更松软，可以适当加一点牛奶或者酸奶进去一起蒸。 不想用高压锅的话，就普通蒸锅多焖一会儿～ 没有蒸鱼豉油可以用酱油代替。
土豆粉蒸肉
原料：
五花肉500克、土豆75克、蒸肉米粉、郫县豆瓣酱、蜂蜜、姜片、料酒、辣椒粉、胡椒粉、小葱段、五香粉各适量。
土豆粉蒸肉的做法
1、将五花肉冲洗干净，放入沸水中，加入姜丝、料酒，大火煮5分钟，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，切成厚片。
2、将郫县豆瓣酱剁碎一些，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后，涂沫在五花肉片上，放入盘中，腌渍30分钟。
3、将土豆去皮洗净，剁成细蓉，加入蒸肉米粉中，再加入适量辣椒粉、料酒、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。
4、将腌渍好的五花肉片放入土豆米粉中，充分搅拌均匀，使其沾裹上米粉。
5、将粘裹好米粉的五花肉片放入大碗中，大火烧开蒸锅中的水，放入肉，大火蒸40分钟。
6、将蒸好的粉蒸肉扣入盘中，撒上葱段即可。
