莜面酱怎么做好吃？
1、先制作麻酱，把两勺生抽，一勺老抽，三勺老干妈，半勺糖和少许的胡椒粉混匀备用。 注意不要放油！！
2、准备一个干净无水的碗，打两个鸡蛋进去搅散备用(如果担心蛋清不容易搅散，可以放一点醋或者料酒)。
3、把买回来的莜麦粉倒入碗里，加小半勺盐，用筷子搅拌均匀，然后倒上第一步调好的酱料，再淋上点热油（这一步可以根据个人喜好选择放不放油），继续用筷子搅拌到每颗莜麦粒上都沾满了酱料为止。
4、蒸锅中的水烧开后，把搅拌好的材料倒入锅内，盖上盖子大火蒸十五分钟左右，关火后让面糊再焖5分钟左右，最后取出放凉就可以啦~
5、吃的时候拌上黄瓜丝，撒些葱花更香哦！ 喜欢辣椒的可以准备点剁椒或小米椒圈拌在莜面上，味道也超级赞哒～