深圳鸡煲哪里好吃？
在深圳做了这么多年餐饮，我表示，没吃过十家也有八家的鸡煲了……所以鸡煲好不好吃，还是要看老板是否用心做。 首先从选料上，好的鸡煲用的都是新鲜走地鸡，皮薄骨细，肉质鲜嫩。如果老板良心发现会给你整只鸡煲，但如果你点的是半只的话，注意看看是不是鸡翅和鸡腿较多且鸡块较小。如果是的话，说明老板用料不踏实。 其次是看做法，现在市面上基本分为两种，一种是泡椒凤爪的做法，就是把鸡爪先过油再跟其他材料一起煲；另一种就是直接炖鸡汤然后下调料入味儿。后者的口感会比较接近土鸡的口感，皮糯肉滑，而前者虽然酸爽可口但是肉质较硬。
再次是看煲的味道浓不重，好的鸡煲应该香味醇厚，汤色明亮带油花（鸡汤浮着一层油脂才是对的呢），入口回味带有甘甜的味儿。最后看价格，当然这不算必要条件啦~不过如果价格太便宜要警惕是否为用料差的劣质货哦～ 作为一个在深漂的四川人，我吃的鸡煲还是不少的。比较好的店我也总结了一下，希望能帮到题主～
1.阿波鸡煲：在罗湖，这家店算是比较出名的，用泥炉煲菜，味道很不错。就是环境一般，就在一个巷子里……找起来有点困难。
2.小梅沙海鲜城：小梅沙海边很多的海鲜排挡里有一家叫“海鲜城”的，里面有一道蒸鸡很好吃呢！鸡肉很嫩，带一点葱花点缀其上，香喷喷~~~
3.金稻园肠粉王：很多人不知道肠粉王也有鸡煲呢，在里面可以吃到比较正宗的广州风味鸡煲。就是在南山欢乐颂那边，比较偏僻～
4.明华酒楼：明华楼其实是一家中式复古风格的餐厅，里面菜价稍微贵一点但品质很棒。它家的鸡煲用料十分实在，连鸡架都有得煲哦～喜欢重口味的可以点红油味的～
5.聚贤庄：这是一家潮汕风味火锅店，在里面可以吃到各种潮汕经典小菜，比如生腌血肠、潮汕牛肉丸等等。它家的鸡煲用的是草果去味儿，偏甜味口。喜欢重口味的可能不喜欢……但说实话，我觉得这样做的鸡煲才好吃呢～