没吃过这个，不过可以试试，应该不错 推荐个虾仁三鲜馅的饺子，真的超好吃！ 我和小伙伴都惊了，以前都觉得饺子馅里放虾仁有点扯。。。
材料： 虾仁（活的）500g、鸡蛋4个、韭菜1把、香油2勺、酱油3勺、盐少许 步骤： 1.鸡蛋打散，加盐适量调味； 2.虾仁去虾线，加入半勺料酒和适量葱花拌匀； 3.锅中入适量油，倒入蛋液，炒熟盛出备用； 4.将虾仁、韭菜、鸡蛋拌在一起，加2勺香油、3勺生抽、少许盐调味，搅拌匀即可。 一大碗呢嘿嘿~配着蒜泥吃更好玩^_^ 还有虾滑也超好吃！
用勺子舀成小圆球，开水下锅煮，熟了就可以吃了，简单吧～
来张成品图 嘻嘻嘻~~~~~~~~~
明怡芳优质答主鸡肉韭菜馅是最好吃的馅料，韭菜具有疏调肝气，增进消化酶分泌和提高肠胃消化功能的作用，中医常用来治疗泄泻、反胃、还是肝脏疾病的配药。而鸡胸肉含有丰富的磷、钙以及铁等矿物质。鸡肉韭菜馅，堪称缺铁性贫血患者的最佳食品。
制作鸡肉韭菜馅的窍门有三道：一是鸡肉一定要选鸡胸肉，鸡胸肉质地细嫩，没有筋和油，营养也最丰富；二是韭莱切碎后要用一点沸水泡一会，杀一下韭莱的水份，这样包饺子、合馅饼吃起来才更香，馅汁也不会外流；三是调馅时一定要把鸡胸肉馅用一点沸水打死后，再放入韭莱和其他调料。
鸡胸肉打水的方法：把肉馅放入容器中加入料酒、生抽，加入少量的水用筷子往一个方向搅拌均匀，当馅吸收水份再加水继续搅拌，重复几个回合，此时馅变少但是很黏，用同样的方法倒入生抽和香油。
