蒜蓉虾尾怎么做好吃？
1、虾剪去须脚，冲洗干净后用清水浸泡出血水 2、锅内加水和姜丝，烧开后放入虾尾焯水，捞出沥干备用 3、姜蒜切成末，青红椒切碎，豆瓣酱剁碎 4、油锅烧热，入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和剁辣椒翻拌均匀，淋少许生抽，焖煮出香味 5、加入虾尾，调入白糖提鲜，适量盐拌匀后大火烧沸，然后转小火慢慢炖制入味 6、待汤汁收浓，调入味精和胡椒粉出锅盛盘 香辣鲜香的虾尾就搞定了！下酒又下饭啊～
小贴士： ①虾买回来清洗的时候，背部中间用刀划开，将泥肠挑出来（这就是我说的去腥方法啦）
②炒香料头的时候不用放太多了，免得味道抢了虾的鲜味～
③最后收汁的时候一定要不停翻炒，不然会糊掉呀~