1.准备食材，将蓬花菜冲洗干净后，用手撕成小段待用；大蒜切碎、红辣椒切粒。
2.锅中放油烧热，下入大蒜和红辣椒爆炒至出香味。
3.放入泡椒碎炒出香味。
4.加入高汤或者清水煮沸。
5.调入酱油、辣椒油、盐煮3分钟左右至入味。
6.撒入葱花拌匀即可出锅装盘。 小窍门： 购买来的青红椒通常比较辣，所以放的过程中要控制好量，以免太辣影响食用。不喜欢吃辣的也可以不放。 用清水或者高汤来烧这道菜，可以使菜肴的味道更鲜香。如果用干辣子去籽剪成段儿用热油炝一下再调味儿，做出来的菜肴会更香。 如果喜欢吃的咸一些，可以在调汁儿的时候少放点儿糖。
其实蔬菜的做法都非常简单，难的是如何把味道做好！要想把蔬菜做出好吃的味道其实很简单，就是掌握几个关键的步骤：洗涤——刀工——焯烫——调料。只要掌握好这几个步骤，即使你是厨房小白，也能把蔬菜做得美味可口~
经捧天优质答主我觉得这道菜最好吃的做法是，锅里放点油和葱花爆一下香味后把切好的咸菜块倒进去炒出香味，然后打一个鸡蛋下去翻均匀了，最后加点盐巴、生抽酱油调味就可以了~~ （我是做早餐用）
这是我早上起来做的~嘿嘿
如果晚上有时间就做排骨吧！排骨可以熬的很香呢~ 这个我用的猪骨熬的汤，然后把豆腐切小块放进去煮，加点糖提鲜，还可以加些虾皮或者紫菜末在里面哦～
这个是我前几天熬的小骨头浓汤啦~~~很浓郁的呢
这个是上次买的鱼丸，其实很好玩的，拿两个小碗，碗里抹点油，把鱼丸放在里面摊平，然后等水开了上锅蒸10来分钟就好了哈~~~~这样鱼丸会变得滑嫩嫩的，而且不会有腥味儿噢~~~ 对了，还有一个很简单又好吃的办法可以把咸菜烧得很好吃哒，就是先用油爆香一些葱姜蒜，然后把咸菜下锅干煸一会儿，等到有一点透明的时候再加适量清水，开锅后再稍微焖片刻就好了^^^^^味道很不错哟 我觉得这步最重要的一点就是要小火慢慢煸至发软才能更好入味，还有就是要一直不停地翻炒以免粘锅~ 最后就完成啦～
