如何做龙利鱼最好吃？
分享一道好吃的龙利鱼做法，喜欢记得点赞关注哦！ 材料：龙利鱼柳、小米椒、生姜、大蒜、香葱 调料：生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、陈醋、生粉 步骤如下： 第一步：将龙利鱼洗净去掉骨头，然后将鱼肉切成块状。（也可以不用把骨头去掉，不过处理起来会比较麻烦） 第二步：向碗中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、半勺盐和一勺白糖提鲜，再加入少许淀粉拌匀后腌制20分钟 第三步：准备食材，小米椒切圈，大蒜和姜切成末，香葱切碎备用。 第四步：起锅热油，油热后下入鱼片炸制金黄酥脆后捞出控油备用。 第五步：另起锅热油，油热后下入姜末、蒜末和小米椒爆香，再倒入调好的料汁，小火熬至浓稠起泡后放入炸好的鱼片翻炒几下后撒上葱花即可出锅啦！ 一盘美味又营养的小米椒煎鱼就做好了，吃起来香味四溢，软糯鲜嫩，连骨头都是香的~
小贴士： 1.龙利鱼的鱼鳞较小且软，清洗干净后基本没什么鱼鳞掉，如果你还是觉得不干净可以用厨房纸轻轻擦去表面的粘液。 2.由于龙利鱼本身富含蛋白质，所以腌制的时候加点淀粉能让鱼肉更嫩滑入味。