黄豆酱怎么炸好吃？
做东北烧茄子的时候，喜欢放点黄豆酱调鲜，但是平时买的那种袋装的黄豆酱直接吃又容易发腻，这次用黄油、蒜和八角熬一下再拌入面粉调成酱汁，这样用来烧鱼或拌面都超赞！ 准备食材： 黄豆酱200g、清水400ml、黄油50g、大蒜6瓣、八角1个、白砂糖适量、面粉适量 步骤如下：
1.准备好所有的食材，把黄豆酱和清水倒入锅中，放入八角，小火煮出香味；
2.加入黄油和糖搅拌均匀；
3.放入切好的蒜末，小火炒出香味后关火让香味充分融合在一起；
4.舀几勺面糊倒在热锅里，摊成薄薄的煎饼，煎至两面金黄即可（我做的量可以做两张饼）；
5.最后把煎好的薄饼撕成条状，和黄豆酱的汤汁搅拌到一起就ok啦～这样一碗简单美味的酱料就做好了~
小贴士
1.这里用的黄豆酱比较咸，所以没有再加盐了，如果用的黄豆酱比较淡，可以适当再加一点盐；
2.最后搅匀后的酱料会有些干，可以稍微淋一点点香油提香。