花生豆腐怎么做好吃?
花生豆腐 准备食材:花生浆250g,细砂糖18克,玉米淀粉30g,柠檬汁几滴(可不加)。 制作步骤:
1.把所有材料都称好备用,加入玉米淀粉可以让花生产出比较嫩滑的口感哦~
2.把花生浆、糖和玉米淀粉全部倒入碗中,搅拌均匀至无颗粒状
3.锅内倒入60毫升的清水,大火烧开后转小火,把搅拌好的花生糊倒进去,边倒边搅拌,煮至浓稠即可关火
4.把煮好的花生糊倒入容器中,放凉,放入冰箱冷藏2个小时以上,时间越长越硬。
5.把晾凉的花生糊取出,用手搓成均匀的小块,再整形成豆腐的形状就可以了。
6.切件后就可以开吃了!又香又滑!
注意:一定要用小火慢慢煮花生糊哟,否则会糊底;花生糊要完全变浓稠才可以关火了呀!还有最后一步放在冰箱里冷却的时间一定不能偷懒啊!这样才能保证花生豆腐有比较嫩的口感呢~~ 还可以在花生糊里加点自己喜欢的果干什么的,那就更丰富啦!