粉条配什么炒好吃？
1. 干锅土豆粉：原料很简单，就是土豆和红薯粉条或玉米淀粉。做法也很简单，把土豆洗净去皮切成片状，放在热水里焯一下（注意时间不要过长）捞出放凉备用；锅中烧油放入葱花、姜末爆香后倒入生抽炒香再加入适量的水烧开，再将焯好的土豆放入锅中煮一会再倒如红薯粉条用筷子将红薯粉条搅散待红薯粉条煮熟后再将切好的青椒丁放入锅中一起翻炒均匀最后滴几滴香油调味即可出锅装盘。
2．水煮肉片：这道菜是我最爱的一道菜，因为肉片又嫩又爽滑所以深受人们喜爱！做法也很容易的啦，首先把猪瘦肉切片然后用盐、鸡精、料酒腌制十五分钟左右，然后准备一些蔬菜比如豆腐皮、生菜等，在锅里放油烧至七成热时将干辣椒段、花椒粒放入锅内炸出香味，然后将辣椒和花椒粒捞出来待用；接着把腌好的肉片倒入滚水中汆烫至变色捞出沥水待用（这一步一定要掌握好火候否则做出来的肉口感就会很差劲了哦~）随后在另起锅烧热适量油下入葱段、姜丝大火爆出香味然后再放入豆瓣酱炒香，加入高汤或者清水烧开后放入事先准备的青菜煮熟后将青菜捞出放在碗中；再把焯过水的肉片放入锅中煮熟再放入之前准备好的配菜一起煮熟；随后淋上适量香油翻匀即可食用啦~~
3. 酸辣鱿鱼汤：这是一道很开胃的汤。做法也比较简单先将鱿鱼切丝用清水浸泡10分钟沥干水分备用；葱切末、红辣椒去蒂和籽洗净后切小丁待用；生姜洗干净切成细丝备用。接下来起锅热油待油温六成热时放入姜丝煸炒出香味后倒入一大碗清水大火煮开后继续熬煮5-8分钟后关火；接下来调料汁：取一小碗加入一勺米醋、少许白糖和食盐搅拌均匀后再加入适量的温开水将其溶解成勾兑均匀的料汁待用；然后重新起锅加入适量食用油滑锅后倒入泡发好的鱿鱼丝和葱姜丝小火翻炒片刻盛出装入盘中待用；接着往汤中倒入刚刚调制的料汁煮开锅后再撒上一些红辣椒粉和葱花即可关火装盆上桌啦！
4.酸菜鱼：这道菜的汤汁是必不可少的呢因为它可以很好地保留住鱼肉的香味而且吃起来味道也特别好哟～～做法我一般用开水先把鱼片冲熟这样可以防止粘在一起，然后再热锅冷油放入蒜泥、红辣椒圈爆香之后加入适量的开水煮沸之后再加入准备好的酸菜一起煮一会儿等到香味出来后就可以开始熬汤汁啦。最后一步就是把事先准备好的配料和调味品下锅煮一会儿就可以了哈～