挑汁有什么功效？
龙眼含有多种维生素、矿物质和脂肪酸，可减轻子宫术后失血，治疗贫血，具有良好的补益作用。
妇女产后，龙眼可补气血；龙眼中含有的肾上腺素，可以使血管收缩，低血压上升，对年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者，有良好的安神作用；龙眼中含有铁，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、多梦，龙眼肉则指新鲜的龙眼剥皮后，肉膜内裹着的白色丝状物质。
龙眼可安神、防病抗癌。安神、防病抗癌。中药治疗实验证实，龙眼含有多种有效成分，有抗癌细胞增长作用和抑制癌细胞增长的功效，还有抗衰老、抑制血小板凝集、清除自由基、调控胆固醇代谢等作用。
龙眼含维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，且含铁量较高。龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆，又名龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
食用方法
1.龙眼可生吃，但比较烂，最好去做炖汤，有补血益气安神功效，可辅助治疗血虚证。
2.龙眼榨汁或煎汤服，也可用于阴虚盗汗，腹泻，消瘦，咳嗽，喘息等症。
3.龙眼含汤，睡前饮，宁心安神，健脾滋养，可辅助治疗神经衰弱，眩晕症，睡眠不振.
4.用龙眼肉20克，鸡蛋一个，红糖适量，蒸熟后服用，每日1-2次，适用于贫血体弱之人。