开水泡大葱起什么作用？
中医专家表示，生葱性热味辛，具有发汗解表、宣肺止咳、散寒、健胃的功效，主要用于风寒感冒、咳嗽、消化不良等患者的辅助治疗。秋冬季是流行性感冒的高发季节，当人出现发热、咳嗽、流鼻涕等症状时，可以将大葱煎水服用，对缓解感冒不适症状有不错的效果。如果是小孩子患了风寒感冒，家长可以用生葱100克，水煎3分钟取汁，加适量白糖，让孩子1天分3次服完。如果与生姜一起煮水，发汗解表的功效更佳。
需要注意的是，葱白有发汗之力，出汗多者，如夜间盗汗、脾虚易腹泻者应少吃葱；葱易串味，吃葱后最好不要马上服用滋补性中药；患有胃肠道疾病，特别是患有消化道溃疡、慢性消化不良的患者应少吃葱；生吃凉葱，有刺激眼睛导致视线模糊的副作用，吃完葱后如有这种现象，可喝点豆浆缓解。