红枣炖老鸭汤有什么功效？
1、老鸭有滋阴养胃、利水消肿的功效，常用于治疗体质虚弱、阴虚发热、脘腹肿块、头面浮肿等症；
2、红枣生吃生津、助消化，熟吃养血安神，常用于治疗脾虚食少、大便泄泻、失眠等症；
3、薏米性凉味甘淡，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的回奶食物。
材料：
老鸭1只、红枣20颗、生姜5片、盐适量。
做法：
1、老鸭洗净沥干水分，斩大块；生姜和红枣洗净。
2、锅内放入适量的冷水，冷水放入鸭块，煮沸，捞出，用清水冲洗，沥干。
3、煮锅注入适量的清水，放入鸭块、生姜和红枣，大火煮沸，转小火煮两小时，加盐调味即可。可做一周晚餐汤菜。