醋煲猪脚姜有什么功效？
猪脚含有丰富的蛋白质及脂肪和钙、磷、铁等营养成分和多种维生素，常食能滋补强壮、养精益血。生花生有止血、化瘀、润肠功效。姜味辛、性温，有散寒通络、开胃健脾作用。
此汤品具有温补活血，通络止痛功效，适于产妇体虚及产后腹痛、消化力弱者服食。尤其对产后不食、呕吐、泄泻及体虚畏寒者更为适合。可佐早餐，当配菜，随意服食，1周为1疗程。
醋煲猪脚姜的制作：
用料：生猪脚500克，生花生100克，老姜250克，醋300毫升，红糖150克。水1200毫升。
制作：花生（不去红衣，洗净）浸透水备用。猪脚洗净，放入开水中焯5分钟，捞出，滤干水，切成数块。姜去皮，洗净，切成薄片。醋、水、红糖放入锅内，放入猪脚、花生，用大火烧开，转小火炖2小时即成。