桃子能做什么家常菜?

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桃肉中含有多种营养成分,糖类,蛋白质,维生素B维生素C,胡萝卜素及铁,钾,镁等多种微量元素,桃营养价值较高,且具有明显的养颜功效。用桃子能煲出5款不同的养生家常菜。

一、桃脯

将桃去核、切片,加适量白糖腌24小时,换水浸泡,再加入白糖拌匀,腌8小时;捞出桃片,沥干放入碟中,撒上白糖即可。可生津止渴,助消化。

二、桃豆汤

鲜桃4个、黑豆30克。桃洗净,去皮、核,切成小丁备用。锅置火上,倒入清水500克,放入黑豆、桃丁,煮熟后加入白糖适量,即可食用。可补血宁心,宽肠胃,利大小便,补肝肾。适用于肝肾阴血亏虚引起的痛经、月经不调、腰痛、大便干结、便秘、腰腿痛、体瘦弱少乳、体虚盗汗、小孩营养不良、妇女干血痨、白带多等症。

三、桃豆饭

净鲜桃4个,煮熟去皮、核,取果肉压成桃泥;粳米100克,淘洗干净,放入沙锅中,加水适量煮粥,待半成熟时加入桃泥搅拌均匀,煮熟成粥。分次服用。有强身补阳补益的作用。适用于遗精、阳痿、腰痛、腹泻等阴津液不足者。

四、桃蛋饼

鸡蛋4个,鸡蛋清蒸熟取蛋黄,桃去核后剁细,加入蛋黄、白糖25克、味精适量,拌匀,加油50克炒至起泡后摊入烙饼中,煎至两面金黄即可。补肝、肾,可辅助治疗肝炎后肝阴虚及慢性支气管炎等引起的痰中带血之症。

五、炖桃汤

鲜桃2个,雪梨1个,川贝母3克,白砂糖25克。桃洗净,去皮及核,切小块;雪梨洗净,去外壳及核,切小块。川贝母洗净。将桃、雪梨、川贝母一起放入锅中,大火烧开,用小火炖煮20分钟,起锅时加入白糖拌匀,即可食用。有滋阴润肺,清热化痰的功效。适用于久咳不愈、痰中带血、肺脆、咽干、声音嘶哑之症。

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