如何用土豆做法？
1）土豆3个去皮，切成1厘米大小的块；洋葱半个切丝；红椒1个洗净，切丝；青椒1个洗净，切丝；大葱半根切丝；生姜少许切片。将土豆放入蒸锅中蒸熟，大约需要8分钟。蒸熟后取出，晾至微温，剥去土豆皮，将土豆切成小块，放在盘子里备用。可以留下一半的洋葱丝摆在蒸好的土豆表面。2）冰糖20克放在一个保鲜袋中，然后系紧保鲜袋口，放入蒸锅蒸制15分钟，至冰糖完全融化，取出，稍晾凉。3）生抽和米酒按照1：1的比例混合，制成酱料，淋在土豆表面，再撒上剩下的洋葱丝、青椒丝、红椒丝，最后放上姜片和香葱丝，倒入冰糖汁，放入冰箱里冷藏一晚就可以啦。喜欢吃咸口的可以将酱料换成咸的，或者直接不放。
2、 甜辣酱烧老土豆
主料：土豆（中等大小）2个约400-500克 胡萝卜半根约150克 青椒1/2个
调料：甜辣酱1大匙 番茄酱1小匙 白胡椒1/4小匙 盐1/2小匙 糖1/2小匙 生抽1/2小匙
做法：老土豆去皮洗净切2-3毫米厚的片，泡清水捞出备用；胡萝卜去皮切1厘米长的细丝，青椒去根去筋洗净切细丝；起炒锅，热锅凉油，油烧热放入土豆片炸，炸土豆片变色捞出；炒锅留少许底油，油烧热放入葱丝，煸出香味放入辣酱，番茄酱，加入适量白开水，烧开；放入土豆片拌炒，放入胡萝卜丝，青椒丝，白胡椒，生抽，糖，撒上鸡精，淋香油，出锅。
3、 土豆烧牛肉
主料：牛肉10斤 土豆10斤
调料：辣椒1斤 桂皮1块 大料1把 生姜1块 老抽1勺 砂糖1勺
做法：牛肉洗净后切块，入开水锅中烫熟，除去血水，捞出备用将大料，桂皮，生姜用砂锅磨成酱后待用，红辣椒切块备用将牛肉与磨好的酱一起放入砂锅炖煮至熟！(1小时）后加入砂糖，盐，味精后盛在碗中！上席！
4、 咕老肉
主料：猪肋条肉（五花肉）400克 土豆100克
调料：白砂糖100克 香油10克 盐1克 桂皮2克 八角2克 黄酒15克 小葱5克 姜5克
做法：将猪五花肉切成25克的小块，连皮（勿洗净）备用；土豆削皮洗净后切成25克的小块备用；将锅置旺火上，放少量油，即放入猪肉、适量盐煸炒，至肉熟，盛出沥油；土豆放入锅中煸炒，至其七成熟时盛出沥油；将肉、土豆加汤烧沸，移入砂锅，放上桂皮、八角，小火炖1小时；拣去桂皮、八角，将土豆、肉入锅烧沸，加入黄酒，用小火烧5分钟，加糖，淋上香油，撒上葱花即可。
5、 家常蘑菇炸土豆
主料：小土豆500克 猪肉少许
调料：食盐2克 葱5克 姜2片 植物油50克 料酒1大匙 胡椒粉适量
做法：小土豆洗净去皮备用；锅中热油，七成热时下入小土豆，炸之表皮金黄，硬结时捞起，沥干油；油锅留少许底油，下入肉末炒香，再下入葱姜末；将炸好的土豆下锅搅匀，起锅前趁热撒上胡椒粉就可以了。