泡洋姜吗做法？
1、选择新鲜的嫩姜，洗净沥干水分 2、将生姜去皮。（也可以不去皮） 3、切成薄片。 4、放在罐子里，加入少许的白砂糖和白醋，盖紧盖子腌制一天时间 5、取出来翻动一下，让味道均匀地分布在每一片生姜上。继续腌制一天 6、准备两个碗，一个碗中放入剁碎的辣椒酱、豆瓣酱和醋；另一个碗中舀入两勺食用油拌匀 7、把腌好的生姜取出，用手挤干水分，放进拌了油的碗中，然后倒入适量白酒，拌均后装坛发酵三天时间 8、三天后就可以吃了！想吃的时候拿出来洗去上面的灰尘等，用干净的筷子夹出食用即可 注： 1、做好的泡姜可以装入玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存 2、没有吃过的姜最好先用油炸一下再吃，这样可以避免辣味刺激肠胃