用鸡蛋、面粉和葱花，就可以做出酥脆葱香葱香四溢的鸡蛋饼啦！ 食材清单 鸡蛋4个 / 低筋面粉200g 小葱一根 / 盐适量 / 五香粉适量 食用油少量 烹饪步骤 1.准备材料 2.将鸡蛋打入碗中，加入少量的食盐和五香粉，搅拌均匀（这一步可以放点酱油或者醋增加风味） 3.加入面粉，搅拌成细腻的面糊状 4.小葱切成葱花放入面糊中，搅拌几下 5.锅烧热，不放油，倒入一大勺面糊，摇晃锅底，使面糊均匀铺满底部 6.煎片刻后翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅 这样一道简单快手又美味的家常鸡蛋饼就做好了～金黄酥脆，葱香葱香，一口咬下去都是满满的幸福感呢~
小贴士 1.煎鸡蛋饼的时候，锅一定要烧的很热再倒面糊进去哦，这样可以防止黏锅。
2.我用的电饭锅自带的蒸饭档来煎鸡蛋饼，温度正好合适，所以大家不用担心会烙糊。
罗艺唱优质答主家常鸡蛋饼其实做法非常简单，不用发面，5分钟就能做好的快手早餐饼，饼皮柔软，有鸡蛋香与五香味道，大人孩子都非常喜欢吃。做法与电饼铛烙馅饼做法类似，下面分享给大家，有喜欢的赶紧做给家人吃吧。
家常鸡蛋饼
鸡蛋2个、面粉100g、水250g、盐2g、五香粉少许、葱花适量（可不放）
烙鸡蛋饼过程：
1、将除葱花外所有调料：鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉放在盆中搅打均匀，成糊状。
2、将葱花放在鸡蛋糊中，将更酥更香，可以放，也可以不放葱花。
3、平底不粘锅烧热，舀一大勺鸡蛋糊舀入平底锅，用铲子将糊状物四周推一下，使糊状物均匀的散开，成圆形的饼状。
4、撒上黑芝麻。
5、摊鸡蛋饼一定要用小火，一面煎熟后翻面继续煎熟，煎至蛋饼两面金黄即可。
6、煎好的鸡蛋饼装盘。
烙鸡蛋饼小技巧：
1、做鸡蛋饼最好用不粘锅，刷油容易糊底。
2、一定要用小火烙鸡蛋饼，火大了容易糊。
