牛腩汤怎么炖好吃？
食材准备： 牛腩500克、姜6片、香菜2棵 配料： 八角1个、桂皮3块，香叶3片、草果1个、丁香2粒、干辣椒3条、蒜3瓣、葱3段、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、胡椒粉适量、油适量 一、先把所有的料都准备好，然后清洗干净，放在一旁备用。 二、把水倒进锅里，加入所有香料，大火煮开后转小火，煮40分钟。 三、将牛腩放入锅中，加入姜片和料酒，小火炖1小时。 四、炖到大概半个小时的时候，捞出来一块看看熟烂的程度，如果已经熟了，就加进其他调味料，继续炖到入味。 五、炖牛肉的时间可以处理一下配菜，切一点葱花和香菜末，加少许盐腌制一会儿待用。
六、牛腱子肉炖烂后，捞出来放入砂锅，加入切好的葱姜，再调进适量的食盐和胡椒粉，大火煮开，撇去浮沫。
七、转最小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠，羊肉酥软就可以关火了。盛出来后，表面撒一些葱花和香菜点缀一下。一碗热乎乎的牛肉汤就做好了，喝起来超温暖~