紫苏芽菜好吃吗？
我第一次吃紫苏的时候，感觉简直人生都亮了！以前不知道这种草有什么好吃的，后来才知道原来它的叶子可以做成美味佳肴！ 紫苏味道清香，可以做馅也可以当配料提香去腥。我最喜欢用紫苏做包子或者馒头，把新鲜的紫苏清洗干净剁碎，再配上炒香的芝麻、花生、白砂糖等，拌在面粉里揉成面团，这样做出来的面点特别香甜，而且有一股清爽的草木香气，让人胃口大开。除了用来做面食之外，还可以蒸紫薯和红薯，加入少许的紫苏后口感更独特了。
除了食用之外，紫苏最大的价值在于防治疾病。中医认为，紫苏性味辛温，具有解表散寒、行气和胃的功效。可以用紫苏来治疗感冒风寒、恶寒发热、鼻塞、清涕、咳嗽等症状；也可用于治疗腹部胀痛，消化不良，呕吐或腹泻。还有研究表明，紫苏对结核菌有抑制作用，对于改善免疫功能也有一定效果，因此对于抵抗肿瘤也有作用。
总之，紫苏全身都是宝，茎叶可以用来泡茶喝，籽可以用来提取精油香料，而最妙的就是用它来做美食。你那里有紫苏吗？你有试过用紫苏来做美食吗？