菜苔怎么做菜好吃？
分享一道菜苔的吃法，简单快手又美味！ 食材准备： 菜苔（也叫菜尖）500g、蒜4-5瓣、红辣椒2个、油盐适量。
做法步骤：
1.首先把菜苔清洗干净，然后切掉菜苔比较老的部分，再把它切成段；红辣椒洗净去蒂去籽切丝；大蒜去皮剁成蒜末。 这里有个小技巧：清洗菜苔的时候，可以在水中加入适量食盐浸泡一下，这样能更好的洗干净。
2.起锅热油，爆香红辣椒和蒜末。 我一般是直接买带皮五花肉回来自己做卤肉吃，这次买了纯瘦肉做的卤肉，搭配菜苔一起炒也是不错的。
3.接着下入菜苔大火翻炒至软身。 注意：一定要用大火快炒，这样才能保持菜苔的鲜嫩。
4.最后加入食盐调味，翻炒入味即可出锅啦！ 清淡爽口，鲜嫩美味，你学会了吗？赶紧试一试吧！