虾仁炖豆腐好吃吗？
非常好吃！自己在家做也很方便，食材准备很简单，而且味道一点都不比外面的差哦～ 首先把准备食材都清洗干净，把虾线挑出来（去掉虾线吃起来会更干净），然后准备好葱姜蒜，花椒，八角等调味品。 我买的活虾，所以回来之后还要把它们养一养，等待一会下锅。 这里要注意，一定要将豆腐切成均匀小块，这样吃起来才会入味且不塞牙~ 调一碗料汁，生抽+老抽+料酒+香醋+白糖+淀粉+清水调匀备用。 小火慢慢炒出香味，然后加入刚刚调好的料汁和适量的热水，放入备用的葱姜蒜等等辅料。 大火烧沸后，改小火焖煮10分钟左右，然后倒入提前切好的豆腐块，小火炖煮5-8分钟就可以了。 开饭啦～金灿灿的汤汁配着白白嫩嫩的豆腐，上面点缀鲜红的辣椒粒，色香味俱全，食欲顿时爆棚有木有呀～一口咬下去，嫩滑的豆腐夹杂着酥脆的锅巴，味道好极了～
不过注意不要太早放豆腐，不然很容易糊底哟～ 这道菜里的调料相当简单，口味主要以鲜香为主，所以不爱吃辣的小伙伴也不要担心哦，做出来的成品味道也不会差的～喜欢重口味的小伙伴们可以在调制料汁的时候多加点香料或辣椒哦～ 你们也快来试试吧！