羊肉饺子和什么好吃？
作为一个在内蒙古生活过的人，觉得还是内蒙的羊肉最正宗！ 首先就是吃羊肉的蘸料，内地的吃法一般都是醋+酱油+辣椒油+葱花等调制的蘸水，当然也可以加豆腐乳、香菜之类的。不过在内蒙，吃羊肉最正宗的蘸料是韭菜花儿和水拌成的汁儿。（其实我是讨厌吃韭菜的） 还有最正宗的内蒙炖羊肉的做法——干锅。把羊肉切块，热油爆炒变色，然后加酱油、料酒、白糖少许继续翻炒上色，加水或骨汤没过食材，大火烧开，小火焖两个小时就差不多了。这样做出来的羊肉味道鲜香，肉质一点也不柴。配上一碗莜面（可以当主食吃哦~），绝了啊！！
还有就是烩面馆里吃的羊肉烩饭了。羊排或者带骨头的新鲜羊肉（不要买商场里的卤羊肉，难吃！）用清水煮出血沫后冲洗干净，再放葱姜、花椒和大料一起炖，肉熟烂后加食盐少量，盛到碗里，撒上香菜。用烩饭勺舀着吃。如果吃得饱，一碗就够了；要是吃得下，两碗也不嫌多。 对了，记得喝一点儿烧酒助兴哦～