腊肉怎么拌好吃？
1、材料： 腊肉250g，蒜头6瓣，葱3棵，辣椒干5个，白糖1汤匙，生抽2汤匙，料酒少许 （可以依个人喜好放入适量的盐！）
2、做法： a)先把腊肉用温水洗净擦干水份； b)把切好的腊肉放入锅中，倒入清水，开大火煮1个小时左右直至煮熟煮透； c)将煮熟的腊肉晾凉后切成薄片备用； d)锅中热油，爆香蒜蓉和辣椒圈后盛起备用； e)重新热锅，依次加入白砂糖、生抽和料酒，烧开后趁热淋在切好片的腊肉上，让每片腊肉均匀裹上酱汁，最后撒上葱花和爆香的蒜蓉即可食用。
小贴士： 如果有竹签的话可以用竹签穿起来制作成串，这样吃的时候更方便哦~~ 用高压锅炖也可以，比用铁锅烧水的时间要少很多呢~~~ 小炒肉或者小炒鸡什么的都可以放一块进去一起炒，味道棒棒哒～