青梅怎么腌好吃？
“梅香扑鼻，唇齿留鲜” 腌梅子最简单方法分享给大家！
用料：青梅500g、酒500ml、白砂糖100g 步骤一：挑选新鲜的青梅(青皮未成熟时采摘的)，清洗干净表面灰尘和杂质后晾干水分。（注意不要太用力清洗，以免破坏表面的天然果蜡）.
步骤二：在锅中加入100克白砂糖，250毫升清水，小火煮融化，期间不断搅拌，直至变成焦糖色。
步骤三：迅速把烧热的糖浆倒入装好梅子的容器里，搅拌均匀使每颗梅子都包裹上糖浆。
步骤四：最后加入白酒浸泡，盖子盖紧，放置阴凉处发酵一周左右即可食用。（喜欢吃甜的可以多放点白糖哦~）
小贴士： ①做酒酿的时候注意温度不要过高，否则会杀死里面的益生菌，影响口味； ②做好的酒酿可以放在玻璃瓶中密封起来，冷冻保存，随吃随取，非常方便～