电饭锅炖菜怎么做好吃？
最近天气冷得实在厉害，每天下班回家只想躺床上什么也不干。可是又不想每天吃外卖，于是在家做了几次电饭锅饭，还算是比较成功吧！ 电饭锅内胆上有涂层，不能用铁铲之类的去刮它，否则涂层脱落会影响健康。我做过两次电饭锅饭了，一次焖饭、一次炖菜。
因为我的电饭锅内胆是球釜的，所以做的米饭跟在外面买的一样有嚼劲。下面分享下我做的电饭锅饭菜： 材料：大米、鸡蛋、土豆、胡萝卜、猪肉、洋葱、豆瓣酱、酱油。 做法： 1.大米提前浸泡一个小时以上；蔬菜洗净切好备用。
2.浸泡后的大米沥干水，按下煮饭键让大米蒸熟。（我是不放水直接做的）
3.蒸饭的同时可以处理肉馅。瘦肉馅里加入一个鸡蛋、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、糖顺着一个方向搅拌上劲。
4.在拌好的肉馅中加入切好的洋葱和蔬菜拌匀。
5.大米蒸熟后把搅拌好的肉馅平铺在上面，再按压平整。
6.接着盖上盖子，启动煮饭模式就可以了。
第一次用电饭锅做的时候我忘了盖盖子了，导致底部糊了，上面还是生的。。。 这次记得盖盖子，虽然有些部分熟了，但是大部分还是很生啊！ 我用的电压力锅，多按了一步骤——“排气”，不知道有没有关系。 做好的电饭锅饭菜就像煲仔饭一样，表面有一层锅巴，不过我是用烤箱烤化的。 因为电压力锅比电饭锅保温效果更好，所以我用电压力锅比用电饭锅做出的饭菜更香滑嫩口一点。（也可能是心理作用啦~^o^~） 用烤箱或者微波炉加热都可以。