焯白菜怎么好吃？
首先把白菜冲洗干净，切掉根部，再手撕成小块儿（手撕比刀切更入味哦） 锅中加入适量水，水中加入一勺盐，烧开之后放入白菜焯水，大约三分钟左右即可捞出来沥干水份备用。 *给白菜焯水的时候加少许食盐可以使白菜更快熟、更入味。
接下来准备一个碗，打入两个鸡蛋，加适量胡椒粉、一勺面粉和适量清水调成糊状，接着把焯好的白菜放进去拌匀，使每一片白菜叶上都均匀的裹上面糊。
起锅烧热，倒入多一点食用油，油热以后放入裹好面糊的白菜，开始炸至，一开始可能会浮起，要用勺子按压一下，让面糊均匀附着在白菜上，并且充分受热炸透。等到表面金黄酥脆就可以控油捞出啦！
最后撒上葱花或者小米椒圈做点缀，一道鲜香酥脆的油炸白菜就做好啦！
这样做出来的油炸白菜，外酥里嫩，咸香酥脆，一口下去还带有微微的烫嘴感，真的是超好吃的呀~ 你还可以调一个自己喜欢的酱汁，蘸着吃味道更好呢～